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BIENVENIDOS A MI COCINA.
Aquí encontraréis recetas para todos incluso para los que empiezan a cocinar...
Son recetas básicas de toda la vida y alguna nueva que se me vaya ocurriendo...
domingo, 18 de mayo de 2014 0 comentarios

TARTA MOUSE DE CHOCOLATE


Ingredientes:

Para la tarta:
  • 600 ml. de nata para montar
  • 1 tableta de chocolate Nestlé extrafino de 150 gr.
  • 1 cucharada sopera de pepitas de chocolate
  • 8 láminas de gelatina neutra
  • 150 gr de azúcar glas
  • 300 gr. de queso tipo filadelfia.
Para la base:
  • 200 gr de galletas
  • 125 gr de mantequilla
Para decorar:
  • Sirope de chocolate
  • Fideos de colores


Elaboración:

1. Lo primero que vamos a hacer es derretir el chocolate partido en trocitos y las pepitas con la nata, sin que llegue a hervir.
2. Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante y reservar.
3. Triturar las galletas con la picadora y mezclarlas con la mantequilla que habremos derretido en el microondas unos 30 segundos. Forrar la base de un molde desmontable con la mezcla de las galletas.
Lo podemos poner un ratito en el congelador para que la mantequilla se endurezca y quede la base consistente.
4. Mientras la base se endurece, batimos la mezcla del chocolate con la nata y con el queso filadelfia y añadimos la gelatina cuando ya esté completamente disuelta.
Una vez que tengamos la mezcla lo vertemos sobre la base de galletas y lo dejamos enfriar 3-4 horas para cuaje bien.
En el momento de servir, adornamos con sirope de chocolate y fideos de colores.
Y a disfrutar, esta tarta es perfecta para los chocolateros y para los que no lo son tanto porque el sabor del chocolate es muy suave.



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