tag:blogger.com,1999:blog-48361861931463461472024-03-19T03:49:59.453+01:00La ventana de mi cocinamariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-32855454930739333892017-03-14T13:49:00.001+01:002017-03-14T13:49:16.656+01:00SALMÓN AL HORNO EN 15 MINUTO. JUGOSO, RÁPIDO Y FACILÍSIMO<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta que ésta es muy rápida de preparar y es una solución ideal para comer sano y natural sin echar mucho tiempo en la cocina. </div>
<div style="text-align: justify;">
Además sin espinas así que es perfecto para aficionar a los niños a comer pescado y para aquellos que no soportan encontrarse con las espinas</div>
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<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-z6t04H2L6uo/WMfmdWdeCjI/AAAAAAAABe8/eI1JlFDBY_wkbm-3LTbLogoCtLGMoH3nACLcB/s1600/IMG_20170310_215839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-z6t04H2L6uo/WMfmdWdeCjI/AAAAAAAABe8/eI1JlFDBY_wkbm-3LTbLogoCtLGMoH3nACLcB/s640/IMG_20170310_215839.jpg" width="460" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Salmón aproximadamente 750 gramos para 4 personas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pimienta.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Eneldo o perejil, lo que tengáis en casa</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pan rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
1º. Lo primero que vamos a hacer es poner el horno a calentar a 250ºC y mucha atención con ésto porque esta es la clave para que el pescado quede jugoso y en su punto. Que el horno esté muy caliente y el salmón se cocine rápido.</div>
<div style="text-align: justify;">
2º. El salmón debe estar partido en dos filetes. Pediremos en la pescadería que nos quiten las escamas y la espina central. </div>
<div style="text-align: justify;">
3º. Salpimentamos el salmón y le añadimos un poquito de eneldo. Yo lo hago normalmente con eneldo pero en la fotos que os pongo lleva perejil porque ese día no tenía en casa, y la verdad es que también quedó riquísimo.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/--RsMLxOrP04/WMfms01HB8I/AAAAAAAABfA/qovSJhb3NxcSNph0yVzg140ulxym2o8tgCLcB/s1600/IMG_20170310_211221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/--RsMLxOrP04/WMfms01HB8I/AAAAAAAABfA/qovSJhb3NxcSNph0yVzg140ulxym2o8tgCLcB/s320/IMG_20170310_211221.jpg" width="232" /></a></div>
4º. Ponemos un poquito de aceite de oliva en la base de una fuente para horno y colocamos por encima el salmón ya sazonado.</div>
<div style="text-align: justify;">
5º Espolvoreamos por encima una cucharadita de pan rallado que le dará un toque muy rico y crocante al pescado y por ultimo añadimos un chorreoncito de aceite de oliva por encima. No hace falta añadir caldo ni vino porque el salmón se hace en su jugo.</div>
<div style="text-align: justify;">
6º. Ya solo queda meterlo en el horno y en 15 minutos tendréis un salmón listo y jugoso. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando vayáis a sacar el salmón del horno podéis añadir un pelín de agua al aceite que queda en la base de la fuente y con el calor que tiene se os hará una salsa muy sabrosa.Ya veréis como os encanta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Le podéis poner cualquier guarnición. Unas patatas, una ensalada o unas espinacas revueltas.</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-3988653845655775272017-03-10T17:39:00.001+01:002017-03-10T17:39:49.630+01:00CANELONES DE ATÚN<div style="text-align: justify;">
Esta receta es un poco laboriosa, pero tiene la ventaja de que se puede cocinar con antelación y además también es posible congelarla.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GFwixNC-3V4/WMLPEm_lBTI/AAAAAAAABds/uxTtjCKTh-cRzS7zBrQ0mDlV55HbeWzlwCLcB/s1600/IMG_20170310_170041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://2.bp.blogspot.com/-GFwixNC-3V4/WMLPEm_lBTI/AAAAAAAABds/uxTtjCKTh-cRzS7zBrQ0mDlV55HbeWzlwCLcB/s320/IMG_20170310_170041.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos con los ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los canelones</div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Tn2OoPBAd_g/WMLTrhbmn7I/AAAAAAAABd4/aoiLl0cMM9AmT-CSUi6DyKWuTIMS2ahRwCLcB/s1600/IMG_20170310_114549.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="181" src="https://1.bp.blogspot.com/-Tn2OoPBAd_g/WMLTrhbmn7I/AAAAAAAABd4/aoiLl0cMM9AmT-CSUi6DyKWuTIMS2ahRwCLcB/s200/IMG_20170310_114549.jpg" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
- Una caja de placas de canelones</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
- 3 latas de atún pequeñas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 huevos cocidos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 lata de tomate frito 400gr.</div>
<div style="text-align: justify;">
- queso rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la bechamel:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 20 gr de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite de oliva 2 cucharadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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1º. Lo primero que vamos a hacer es remojar las placas en agua caliente siguiendo las instrucciones del fabricante y poner los tres huevos a cocer ( recordad que para cocer un huevo nunca menos de 10 minutos ni más de 15)</div>
<div style="text-align: justify;">
2º Mientras las placas se van ablandando, preparamos la bechamel. Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura para que no salgan grumos. Yo lo que hago es disolver la maicena en un poquito de leche caliente.Por otro lado, vamos calentando el resto de la leche y el aceite en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos la mezcla anterior y removemos hasta que la bechamel vaya espesando. Es mejor que no quede demasiado espesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
3º Vamos con el relleno: Partimos los huevos en trozos pequeños, o bien los trituramos con un tenedor; abrimos las latas de atún y retiramos el aceite y mezclamos todo bien con el tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que tengamos la mezcla rellenamos los canelones y los vamos colocando en una bandeja de horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
4º Cuando ya los tengamos todos preparados, vertemos la bechamel por encima y añadimos un poquito de queso rallado para gratinar.</div>
<div style="text-align: justify;">
5º Y al horno previamente calentado a 200º C unos veinte minutos.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9zTAzW7up78/WMLWD1lhtnI/AAAAAAAABeE/YPMCUOXqfGQnTwHtqBLTGhftbHzChU1owCLcB/s1600/IMG_20170310_173231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-9zTAzW7up78/WMLWD1lhtnI/AAAAAAAABeE/YPMCUOXqfGQnTwHtqBLTGhftbHzChU1owCLcB/s400/IMG_20170310_173231.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya solo queda disfrutar.</div>
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Con respecto al tomate frito, desde luego si los hacéis con el tomate frito casero quedarán infinitamente mejor, pero como casi siempre vamos con prisa, a veces se puede coger un pequeño atajo y utilizar tomate frito ya preparado. El que os he puesto aquí es el de la marca Hida, que es el que tenía en casa. El de mercadona que viene en tarros de cristal que creo que se llama tomate casero, también tiene un sabor muy rico. Me parece que en otras entradas anteriores os he puesto alguna foto de ese tomate.</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-89590668253765633872016-02-27T19:41:00.000+01:002016-02-27T19:41:10.186+01:00POLLO AL COÑAC (OLLA RÁPIDA) Facilísimo 3 ingredientes<div style="text-align: justify;">
Hoy comparto con vosotros esta receta de mi madre. A ella le queda espectacular y hoy me he animado a hacerla yo. Estoy contenta porque nos ha gustado a todos y ha quedado casi casi como la suya. </div>
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<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-6yg1LzF4Y-Q/VtC52YwWgBI/AAAAAAAABYQ/Oh0N6HEvXds/s1600/IMG_20160223_143450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-6yg1LzF4Y-Q/VtC52YwWgBI/AAAAAAAABYQ/Oh0N6HEvXds/s400/IMG_20160223_143450.jpg" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Lo mejor que tiene es que se hace rapidísimo y además necesitamos solo tres ingredientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El pollo, el coñac, y el avecrem y ya está. Bueno y el aceite y la sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero vamos con los ingredientes.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Un pollo troceado en cuartos o dos pollos pequeños. </li>
<li>Aceite de oliva medio vaso (125ml)</li>
<li>Coñac medio vaso (125 ml). No hace falta que compréis un coñac muy caro porque queda muy bien con uno normalito. El que os pongo en la foto se llama Baco y lo compro en mercadona. Es perfecto para esta receta.</li>
<li>Agua, un poco menos de medio vaso (100ml) para que luego no tengamos que apurar la salsa mucho rato.</li>
<li>1 pastilla de Avecrem (El que os pongo en la foto es bajo en sal pero os digo que el que le pone mi madre es el de toda la vida).</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ebzvZBYdkXQ/VtC5zJ0ZpYI/AAAAAAAABYY/WL_OqtwPISQ/s1600/IMG_20160223_125344.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="163" src="https://3.bp.blogspot.com/-ebzvZBYdkXQ/VtC5zJ0ZpYI/AAAAAAAABYY/WL_OqtwPISQ/s200/IMG_20160223_125344.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2ApvuRvBsAE/VtC50rPWmWI/AAAAAAAABYY/Kmp9PPMEVO4/s1600/IMG_20160223_124300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://3.bp.blogspot.com/-2ApvuRvBsAE/VtC50rPWmWI/AAAAAAAABYY/Kmp9PPMEVO4/s1600/IMG_20160223_124300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-2ApvuRvBsAE/VtC50rPWmWI/AAAAAAAABYY/Kmp9PPMEVO4/s200/IMG_20160223_124300.jpg" width="175" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez que tengamos el pollo troceado, lo salamos y lo sellamos con el aceite en una cazuela. Tiene que quedar doradito.</div>
<div>
Cuando tengamos todos los trozos sellados, los ponemos en la olla rápida junto con el aceite que hemos utilizado y desmenuzamos por encima la pastilla de avecrem.</div>
<div>
Añadimos el coñac y el agua.</div>
<div>
Cerramos la olla y en 10 minutos lo tenemos listo. </div>
<div>
Si vemos que hace falta, apuramos la salsa con la olla destapada teniendo cuidado de no dar la vuelta a los trozos de pollo para que no se desmenucen. Simplemente movemos la olla ligeramente.</div>
<div>
Os animo a que hagáis la receta, ya veréis lo rico que resulta. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-smn_QHWRVGk/VtC54cqMl3I/AAAAAAAABYY/yfod3P-vawk/s1600/IMG_20160223_143718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-smn_QHWRVGk/VtC54cqMl3I/AAAAAAAABYY/yfod3P-vawk/s320/IMG_20160223_143718.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-7374016371744202562016-02-07T12:00:00.000+01:002016-02-07T21:31:05.390+01:00SETAS AL HORNO FÁCILES Y RÁPIDAS<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-z0JWJK-fK-Y/VrM6X2EDPeI/AAAAAAAABXI/kRgmEMwFOeE/s1600/IMG_20150929_151340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://2.bp.blogspot.com/-z0JWJK-fK-Y/VrM6X2EDPeI/AAAAAAAABXI/kRgmEMwFOeE/s400/IMG_20150929_151340.jpg" width="400" /></a></div>
<span id="goog_612072204"></span><span id="goog_612072205"></span><br /></div>
Me encantan las setas, con esta receta que os cuento hoy, se hacen muy fácil y quedan riquísimas. Pero como todo, hay que consumirlas en el momento porque están más ricas.<br />
<div>
Me gusta hacer recetas en el horno porque no ensucian mucho y solo tienes que mirar de vez en cuando a ver cómo va... y después no hace falta fregar la vitrocerámica ni recoger demasiado... Me declaro fan absoluta del horno, en mi casa se utiliza por lo menos una vez al día...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
- Una bandeja de setas </div>
<div>
- Perejil </div>
<div>
- Ajo granulado </div>
<div>
- Sal</div>
<div>
- Aceite de oliva</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Calentamos el horno a 225ºC</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En la base de la bandeja ponemos un poquito de aceite, que cubra el fondo</div>
<div>
Después disponemos las setas previamente limpias en la bandeja de forma que queden extendidas y no se cubran unas con otras.</div>
<div>
Salamos y añadimos ajo y perejil picados.</div>
<div>
Y rociamos con un pelín de aceite de oliva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nDYupF5qXL8/VrM6ZwZtIQI/AAAAAAAABXM/Z7UqKf7EJAo/s1600/IMG_20150929_144722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-nDYupF5qXL8/VrM6ZwZtIQI/AAAAAAAABXM/Z7UqKf7EJAo/s320/IMG_20150929_144722.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Y al horno 20 minutitos. </div>
<div>
Vigilarlas de vez en cuando porque algunos hornos son más rápidos que otros y los tiempos pueden variar.</div>
<div>
En cuanto las veamos doraditas es que ya están listas.</div>
<div>
Espero que os guste.</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-83295391949278448022016-02-06T10:00:00.000+01:002016-02-07T21:30:49.133+01:00BIZCOCHO DE DOS COLORES (ESPONJOSO Y RIQUÍSIMO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-stqipxbhPx0/VrMypP5NhxI/AAAAAAAABWw/2xugvskjAhs/s1600/DSC08321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://2.bp.blogspot.com/-stqipxbhPx0/VrMypP5NhxI/AAAAAAAABWw/2xugvskjAhs/s400/DSC08321.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Este es uno de esos bizcochos con los que siempre se acierta. A los niños les encanta y es muy fácil de hacer.<br />
Vamos con los ingredientes<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<b><br /></b>
- 200ml de nata para montar (33% de materia grasa).<br />
- 250 gr de azúcar.<br />
- 250 gr de harina bizcochona (con levadura)<br />
- 1 sobre de levadura química tipo Royal.<br />
- 3 huevos grandes<br />
- ralladura de un limón<br />
- 110 ml. de aceite de girasol.<br />
- una cucharadita pequeña de esencia de vainilla.<br />
- 4 cucharadas de cacao en polvo, el que tengáis, yo puse de nesquick y colacao a gusto de todos..<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<b><i><br /></i></b>
<i>* Molde cuadrado 24x24 cm.</i><br />
<br />
Precalentamos el horno a 200ºC.<br />
<br />
1. Mezclamos los ingredientes líquidos en primer lugar (la nata, el aceite, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura del limón.)<br />
2. Mezclamos la levadura con la harina. Después vamos añadiendo poco a poco el azúcar y la harina a cucharadas. Sin parar de mezclar. No echamos la siguiente cucharada de harina hasta que no hayamos mezclado bien la anterior.<br />
3. Una vez que tengamos la mezcla la separamos en dos mitades.<br />
4. A una de las mitades le ponemos el cacao y mezclamos bien.<br />
5. Cubrimos una fuente de horno con papel vegetal y vertemos un poco de la mezcla blanca y luego encima una capa de la mezcla de chocolate y repetimos hasta terminar con las dos. No hace falta que las capas cubran el molde completo porque lo que buscamos es que al cortar el bizcocho se vean los dos colores entremezclados.<br />
6. Con un tenedor o una cuchara mezclamos ligeramente la masa, pero poquito, no tiene que quedar homogéneo.<br />
7. Y lo metemos en el horno. Bajamos la temperatura a 175-180ºC. y lo tendremos en 30- 45 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo y tendréis que mirar de vez en cuando.<br />
Ya me diréis que tal os queda...mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-30536228802585708022015-11-21T10:53:00.000+01:002015-11-21T10:53:29.085+01:00PUDIN SALADO (RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE HACER)Esta es una de esas cosas que te inventas un día de inspiración y resulta que salen riquísimas.<br />
Tenia en casa un brik de nata a punto de caducar y una bolsa de queso rallado en las mismas condiciones y pensé en hacer primero algo saldo con el queso y de postre algo con la nata y al final acabe haciendo un pudin salado que nos gustó a todos.<br />
No tengo fotos de los ingredientes pero como son fáciles de encontrar ahí vamos con la receta.<br />
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</div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xWRNJL6-ucM/VlA9Lo0NVOI/AAAAAAAABV8/XqxU-keX17c/s1600/IMG_20150911_152951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-xWRNJL6-ucM/VlA9Lo0NVOI/AAAAAAAABV8/XqxU-keX17c/s400/IMG_20150911_152951.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<br />
- 125 gr de pan rallado rústico<br />
- 200 ml de nata líquida<br />
- 1 bolsa de queso rallado con mezcla de 4 quesos con queso azul.<br />
- 2 cucharadas de leche<br />
- 5 lonchas de bacon<br />
- 3 lonchas de jamón york de las cuadradas<br />
- 5 huevos normales<br />
- Sal y pimienta molida.<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En primer lugar encendemos el horno a 200º C para que se vaya calentando.<br />
En un bol ponemos el pan rallado y el queso. junto con el york y el bacon partido en taquitos.<br />
Aparte batimos los huevos y después añadimos la nata y la leche y una vez que lo tengamos todo<br />
lo mezclamos con el pan y el queso salpimentamos.<br />
Forramos un molde rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla.<br />
En 20 minutos lo tenemos listo.<br />
Ya sabéis que cada horno es un mundo y que los tiempos pueden variar . Podéis ir pinchando con una aguja hasta que salga limpia.<br />
Esto está muchísimo mas rico calentito con el queso bien derretido aunque también se puede comer frío.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3MTko1jB94g/VlA9LjBsw7I/AAAAAAAABWI/UCBq6r_e-3k/s1600/IMG_20150911_152901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-3MTko1jB94g/VlA9LjBsw7I/AAAAAAAABWI/UCBq6r_e-3k/s400/IMG_20150911_152901.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-35168857943311706492015-08-16T12:59:00.000+02:002015-08-16T12:59:08.708+02:00COQUINAS AL AJILLO (TAN FÁCIL Y RÁPIDO COMO SI ESTUVIERAS EN LA PLAYA)<div style="text-align: justify;">
Tengo que deciros que a mi las coquinas así me encantan...es casi como comer pipas, que empiezas y luego no sabes como parar...</div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy las encontré ene l mercado a buen precio y como en casa nos gustan a todos pues lo tuve clarísimo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo bueno de hacer las coquinas así es que se hacen en un momento y lo malo es que hay que tenerlas en agua con sal al menos dos horas para que suelten los restos de arena, aunque en el envase ponga que vienen bien purgadas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tenéis coquinas, podéis hacerlo con almejas o o con chirlas y el resultado es igual de sabroso y espectacular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LZ9Qjkodkx0/VdBre4y5HoI/AAAAAAAABTA/nBQ4aYdEQYM/s1600/DSC08271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-LZ9Qjkodkx0/VdBre4y5HoI/AAAAAAAABTA/nBQ4aYdEQYM/s400/DSC08271.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
-Coquinas o almejas o chirlas</div>
<div style="text-align: justify;">
-4 ó 5 dientes de ajo grandecitos</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un buen puñado de perejil fresco picado</div>
<div style="text-align: justify;">
-Aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como siempre, lo primero es purgar las coquinas para luego no encontrarnos ni un resto de arena, que es muy desagradable al paladar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ya os conté en otra entrada que si no tenemos agua de mar, lo mejor es acercarnos lo máximo posible a la concentración de sal del agua marina porque así los moluscos sueltan la arena más fácilmente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Las enjuagamos bien en el fregadero para que suelten las impurezas que traen por fuera y luego ya sabéis, unos 35 gr de sal por litro de agua. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-theEMbA-AL4/VdBrXDgPLUI/AAAAAAAABS0/fnwNiqJLzIM/s1600/DSC08261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-theEMbA-AL4/VdBrXDgPLUI/AAAAAAAABS0/fnwNiqJLzIM/s320/DSC08261.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo las pongo en un baño de cocina con 2 litros de agua y 70 gr, de sal durante una hora más o menos y pasado ese tiempo, les cambio el agua y las vuelvo a poner otra hora en agua salada.</div>
<div style="text-align: justify;">
En cuanto hayan pasado las 2 horas y tengamos las coquinas debidamente purgadas y libres de arena, ponemos en una sartén grande tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva y añadimos los ajos picados en rodajitas finas para que se rehoguen, con cuidado de no poner el fuego muy fuerte para que no se arrebaten y se nos quemen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Erh0TiAb3kQ/VdBraZkDsqI/AAAAAAAABS8/xxiQsLwq9gU/s1600/DSC08263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-Erh0TiAb3kQ/VdBraZkDsqI/AAAAAAAABS8/xxiQsLwq9gU/s320/DSC08263.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el ajo vaya cogiendo color y se ponga doradito añadimos las coquinas y ahora si, las ponemos a fuego moderado-fuerte hasta que se abran. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LZ9Qjkodkx0/VdBre4y5HoI/AAAAAAAABTE/9LQtTpvl7dE/s1600/DSC08271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-LZ9Qjkodkx0/VdBre4y5HoI/AAAAAAAABTE/9LQtTpvl7dE/s320/DSC08271.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la mayoría estén abiertas apagamos el fuego, añadimos una pizca de sal muy pequeñina con cuidado para no pasarnos y estropear el plato y el perejil picado, las movemos un poco y ya estamos listos para poder disfrutar de un plato fácil y delicioso.</div>
<div>
<br /></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-64869995067342136782015-08-09T23:24:00.000+02:002015-08-09T23:24:03.198+02:00ARROZ CON MARISCOS (RIQUÍSIMO) <div style="text-align: justify;">
Hoy traigo esta receta de arroz que en mi casa gusta a todo el mundo, sobre todo porque como va sin cáscaras, ni espinas ni conchas es muy fácil de comer. Yo suelo hacer este arroz blanco, pero si queréis ponerle colorante para que parezca una paella pues también quedará perfecto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tengo que avisaros de que la receta es laboriosa pero al final el resultado es sensacional.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Normalmente suelo comprar una bandeja de preparado para paella de las que venden refrigeradas, no congeladas, pero como hoy no había en el super, pues he comprado un poquito de cada cosa que me iba gustando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cdfw7Fc0L9k/VcNCxdiGZcI/AAAAAAAABSM/maeywK0PAhQ/s1600/DSC08254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cdfw7Fc0L9k/VcNCxdiGZcI/AAAAAAAABSM/maeywK0PAhQ/s400/DSC08254.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr de mejillones</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr de almejas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr de anillas de calamar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr de chipirones</div>
<div style="text-align: justify;">
-100 gr de gambas</div>
<div style="text-align: justify;">
-100 gr de langostinos</div>
<div style="text-align: justify;">
-400 gr de arroz (Yo uso Sabroz de Brillante, pero esto es al gusto de cada uno).</div>
<div style="text-align: justify;">
-800 ml de caldo de pescado.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un pimiento rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una cebolla pequeña</div>
<div style="text-align: justify;">
-3 trozos de puerro.</div>
<div style="text-align: justify;">
-2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
-2 tomates pequeños o uno grande triturado.</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- Espinas y cabeza de cualquier pescado ( Yo compré una merluza entera para hacerla al horno, ya podré la receta, en otra entrada)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lg2lcO_WeWI/VcNCMzzIAqI/AAAAAAAABR0/2djYJV6ve0M/s1600/DSC08242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-lg2lcO_WeWI/VcNCMzzIAqI/AAAAAAAABR0/2djYJV6ve0M/s320/DSC08242.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar ponemos las almejas y los mejillones en agua con sal para que vayan soltando la arena. Lo ideal para esto es el agua del mar, pero como no todos vivimos cerca de la playa hay que buscar una alternativa. Lo mejor es intentar acercarse a la misma concentración de sal que el agua del mar (más o menos 35 gr de sal por litro de agua). Yo las pongo en un baño con dos litros de agua y 70 gr de sal, durante 1 hora y luego les cambio el agua y las vuelvo a poner otra media hora más en agua salada.</div>
<div style="text-align: justify;">
El siguiente paso es preparar un buen fondo de pescado que le dé sabor al arroz. Para eso necesitamos</div>
<div style="text-align: justify;">
agua, los dos trozos de puerro, unos trocitos de pimiento y los mejillones, las almejas, las cáscaras y las cabezas de las gambas y los langostinos y la espina y la cabeza de la merluza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo ponemos todo a cocer hasta que se abran los moluscos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9W8nkVnaxKI/VcNCNDStb7I/AAAAAAAABR4/7EQjvkksJtk/s1600/DSC08243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-9W8nkVnaxKI/VcNCNDStb7I/AAAAAAAABR4/7EQjvkksJtk/s320/DSC08243.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto troceamos las anillas de calamar, y limpiamos lo chipirones (si son muy pequeños los ponemos enteros y si no, los troceamos un poquito).</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando hayamos apartado el caldo sacamos las almejas y los mejillones, les quitamos las cáscaras y los reservamos junto con las gambas y los langostinos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es importantísimo colar bien el caldo para que no arrastremos las posibles impurezas o algún resto de arena. No debemos volcar la cazuela sobre el colador si no ir cogiendo el caldo con un cazo poco a poco sin remover el fondo. Yo suelo utilizar un colador y un trozo de tela de algodón que uso exclusivamente para colar los caldos de pescado. Podéis utilizar un filtro de café de papel. O un colador de tela (lo hay en cualquier bazar).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7W4Lol_RKKw/VcNCM1YJN5I/AAAAAAAABRw/vcE-Bo2abNM/s1600/DSC08247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="http://3.bp.blogspot.com/-7W4Lol_RKKw/VcNCM1YJN5I/AAAAAAAABRw/vcE-Bo2abNM/s320/DSC08247.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<br /></div>
<div>
Hacemos un sofrito con el aceite de oliva, el pimiento rojo, la cebolla, los dos ajos enteros, y rehogamos.Después añadimos los calamares y los chipirones y a los 5 minutos añadimos el arroz para que coja todo el sabor del sofrito y después el caldo. (Como veis en la siguiente foto han desaparecido los pimientos y la cebolla, podéis dejarlos si queréis, pero yo los quito porque en casa se comen mejor el arroz si no tiene ningún tipo de aliño)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8q9Nc9sGMV0/VcNCU_ASuVI/AAAAAAAABSA/lCOCVU6fmNc/s1600/DSC08248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="http://4.bp.blogspot.com/-8q9Nc9sGMV0/VcNCU_ASuVI/AAAAAAAABSA/lCOCVU6fmNc/s320/DSC08248.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para 400 gr de arroz ponemos 800 ml de caldo. El arroz tarda entre 18 y 20 minutos en cocerse según si os gusta más al dente o más blandito. Yo suelo ponerlo a fuego fuerte los primeros 5 minutos después de añadir el caldo y luego lo bajo para que se termine de hacer a fuego lento los últimos 15 minutos. Un poquito antes de apartarlo, cuando todavía queda algo de caldo añadimos las gambas y los langostinos para que queden jugosos y las almejas y los mejillones. Si los añadimos al principio se quedarán tan pequeñines que casi no los veremos al comernos el arroz.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N3ro9n0YwNY/VcNCXGPPCgI/AAAAAAAABSI/VjHokTV_CDI/s1600/DSC08250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-N3ro9n0YwNY/VcNCXGPPCgI/AAAAAAAABSI/VjHokTV_CDI/s400/DSC08250.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya esta todo listo, lo último que hay que hacer es dejar reposar el arroz 5 minutitos y a disfrutar...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-83150261688909105222015-08-06T12:06:00.001+02:002015-08-06T13:40:42.997+02:00SALMOREJO SUAVE (FACILÍSIMO)<div style="text-align: justify;">
Sin duda una de las recetas estrella del verano; fresquito, nutritivo y fácil de hacer, a mi me encanta y a los míos también. Ademas como podemos ponerlo acompañado de guarnición le añadimos las proteínas que nos faltan para un alimento completo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Sb_llzyM3Yw/VcMubZn9aoI/AAAAAAAABRY/HynyOZclaeY/s1600/DSC08088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="http://3.bp.blogspot.com/-Sb_llzyM3Yw/VcMubZn9aoI/AAAAAAAABRY/HynyOZclaeY/s400/DSC08088.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El problema del salmorejo y el gazpacho es el mismo que el de la tortilla de patatas, en cada casa se hace de una forma, con cebolla, sin cebolla, con pimientos, en fin que hay tantas tortillas como personas que cocinan. Pues con el gazpacho y el salmorejo pasa igual, a mi me gusta que sea suave y que el sabor que prevalezca sea el del tomate, así que le pongo poquito ajo y nada de vinagre, porque con la acidez propia del tomate es suficiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 Kg de tomates maduros y bien rojos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr de pan ( cuanto más rústico mejor, con mucha miga)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 ajo pequeño</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr de aceite de oliva virgen extra, con sabor pero suave, porque si no dejara un regusto amargo que altera el sabor del salmorejo.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal (aquí si que no os puedo decir la cantidad porque yo lo hago a ojo)</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la guarnición</div>
<div style="text-align: justify;">
- Huevo cocido partido en trozos pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Pepino partido en dados</div>
<div style="text-align: justify;">
-Jamón serrano o ibérico el que tengáis partido en trocitos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6s6NcV2fsyc/VcMuZyJLqYI/AAAAAAAABRI/kRvAyAeoA_s/s1600/DSC08091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-6s6NcV2fsyc/VcMuZyJLqYI/AAAAAAAABRI/kRvAyAeoA_s/s320/DSC08091.JPG" width="284" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Elaboración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelar los tomates y el ajo. Trocear el pan y poner todo en un vaso de batidora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el aceite de oliva y batir bien hasta que la mezcla quede suave y homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Probar y rectificar de sal si es necesario. Si os habéis pasado con la sal podéis añadir otro tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para servirlos los colocamos en cuencos y ponemos la guarnición para que cada uno añada lo que más le gusta. Yo os he puesto huevo cocido, jamón y pepino, pero también le viene muy bien un pescado sin espinas partido en taquitos y rebozado o unos taquitos de pollo empanado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m-yAK_TOvCY/VcMubNJ1WxI/AAAAAAAABRU/0XB_sEfSqLM/s1600/DSC08094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://2.bp.blogspot.com/-m-yAK_TOvCY/VcMubNJ1WxI/AAAAAAAABRU/0XB_sEfSqLM/s320/DSC08094.JPG" width="320" /></a></div>
<br />mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-64183051751451595632015-01-04T00:02:00.001+01:002015-01-04T00:02:49.478+01:00LOMO CON SETAS Y CHAMPIÑONES<div style="text-align: justify;">
Esta receta es de las que se pueden dejar hechas el dia anterior porque se calienta sin problemas. Podemos usar también solomillo de cerdo en lugar de lomo, a mi me resulta más jugoso el solomillo pero como en casa lo que tenía era lomo pues las fotos son con lomo. Sólo hay que tener la precaución de marcar los filetes ligeramente de forma que queden jugosos, ésta es la clave del plato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_z_Nhm0TeYY/VKhrdEpgvZI/AAAAAAAABMg/mcIpTZudb_A/s1600/DSC08194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_z_Nhm0TeYY/VKhrdEpgvZI/AAAAAAAABMg/mcIpTZudb_A/s1600/DSC08194.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. de champiñones frescos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. de setas cultivadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un trozo de cinta de lomo de 1 kg. aproximadamente o los filetes de lomo ya cortados en la carnicería. Si lo que vamos a utilizar es solomillo, entonces debemos partirlo en medallones o pedir que nos lo partan así.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una cebolleta fresca.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 Ajo, sal y perejil fresco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ponemos a pochar la cebolla partida en juliana en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xRW7eyR7OeI/VKhtmft3ENI/AAAAAAAABM0/vu4_x-BIAN0/s1600/DSC08174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xRW7eyR7OeI/VKhtmft3ENI/AAAAAAAABM0/vu4_x-BIAN0/s1600/DSC08174.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Mientras tanto vamos lavando cuidadosamente los champiñones y las setas y los partimos en trozos ( podemos utilizar los champiñones laminados y así es más rápido). </div>
<div style="text-align: justify;">
- Cuando la cebolla esté transparente ponemos el fuego al máximo y añadimos las setas y lo champiñones. Añadimos una pizca de sal (sin pasarnos) y lo dejamos así hasta que pierdan casi todo el agua, unos 5 minutos mas o menos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qrmfs8R7Zrw/VKhvDiI23JI/AAAAAAAABNA/rbCn0Np-jvs/s1600/DSC08179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qrmfs8R7Zrw/VKhvDiI23JI/AAAAAAAABNA/rbCn0Np-jvs/s1600/DSC08179.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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- Por otro lado, en un mortero ponemos 1 ajo en láminas, dos cucharadas de sal y unas hojas de perejil y machamos bien hasta que quede homogéneo . Con esta mezcla aliñamos los filetes y los pasamos a la plancha en una sartén a fuego rápido, vuelta y vuelta, para que se sellen y se queden jugosos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fT5OGc4eEQU/VKhxrJ0La5I/AAAAAAAABNM/9bH_-DrtIbU/s1600/DSC08180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fT5OGc4eEQU/VKhxrJ0La5I/AAAAAAAABNM/9bH_-DrtIbU/s1600/DSC08180.JPG" height="250" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Vamos echando los filetes marcados en la cazuela donde tenemos las setas, hasta que terminemos de pasarlos todos. y los dejamos un par de minutos a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FwUesu5Adbs/VKhyQ9RaI5I/AAAAAAAABNU/EUK75_aLTVU/s1600/DSC08181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FwUesu5Adbs/VKhyQ9RaI5I/AAAAAAAABNU/EUK75_aLTVU/s1600/DSC08181.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya tenemos el plato listo. Ya solo queda disfrutarlo.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-67531750406304854912015-01-03T23:00:00.000+01:002015-01-03T23:00:02.519+01:00SALPICÓN DE MARISCOS<div style="text-align: justify;">
Esta es una receta fresquita que no falta nunca en ninguna celebración familiar. Aunque sea en invierno; lo que varía es el tipo de marisco en función de lo que tengamos en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas Navidades he probado dos cosas diferentes que no había utilizado nunca, las colas de mar y los palitos de la marca Krissia y la verdad es que el resultado ha sido sensacional.</div>
<div style="text-align: justify;">
A mi me gusta picar todas las verduras en cuadraditos pequeños y los mariscos también, de forma que puedan entrarse en la boca con el tenedor sin tener que utilizar ningún otro tipo de cubiertos.</div>
<div style="text-align: justify;">
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</div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xF6ufogtPwY/VKhi7b5OMDI/AAAAAAAABMA/J7hQrsMLwGo/s1600/DSC08189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xF6ufogtPwY/VKhi7b5OMDI/AAAAAAAABMA/J7hQrsMLwGo/s1600/DSC08189.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Tomates rojos maduros, pero no blandos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pimientos verdes tipo italiano.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pimiento rojo.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cebolletas frescas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Anillas de calamar.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Langostinos. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Colas de mar. (Si nos llega el presupuesto para langostas, pues langostas y si no... las colas de mar, que también están ricas).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Palitos de mar (La marca que más os guste, para mi han sido un descubrimiento las de Krissia).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una pizca de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Vinagre ( Yo uso el de manzana porque no da mucho sabor y no enmascara el sabor del marisco).</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tl_lgl8n93Q/VKhinSsjrbI/AAAAAAAABLg/10dnzcum8QU/s1600/DSC08183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tl_lgl8n93Q/VKhinSsjrbI/AAAAAAAABLg/10dnzcum8QU/s1600/DSC08183.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s42aY0lt1b8/VKhivoib98I/AAAAAAAABLw/wiLlm4IaMCg/s1600/DSC08184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-s42aY0lt1b8/VKhivoib98I/AAAAAAAABLw/wiLlm4IaMCg/s1600/DSC08184.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xfYBQHjC-R4/VKhit1jYtrI/AAAAAAAABLo/tYu5KAv_60Y/s1600/DSC08185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xfYBQHjC-R4/VKhit1jYtrI/AAAAAAAABLo/tYu5KAv_60Y/s1600/DSC08185.JPG" height="122" width="200" /></a></div>
Las cantidades que utilicé son las que veis en las fotos, al final le añadí un tomate grande más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. En primer lugar ponemos un poco de agua ligeramente salada a cocer. Cuando empiece a hervir echamos los langostinos y los calamares, hasta que empiecen a flotar. No conviene dejar los calamares mucho tiempo porque se quedarían duros y tendríamos que cocerlos mucho más tiempo. Los calamares y las sepias tienen dos puntos de cocción. O bien en los primeros minutos que se ponen blanditos o si no necesitaríamos mas de media hora para volver a ponerlos tiernos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando los tengamos cocidos los ponemos a enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. En segundo lugar , vamos picando poco a poco las verduras pequeñitas, no puedo deciros las cantidades exactas porque esto es una receta que hago a ojo. Lo que si os digo es que no me gusta ponerle demasiada cebolla y si bastante tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Cuando ya tengamos las verduras, picamos los palitos, las colas de mar, los langostinos en trozos pequeños ( podemos reservar algunos para luego adornar el plato) y los calamares.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos todo y aliñamos con un buen chorreón de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de manzana. Corregimos de sal y a disfrutar...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gcWouNf6iJo/VKhi1McR8jI/AAAAAAAABL4/WnY-bGlas4s/s1600/DSC08186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gcWouNf6iJo/VKhi1McR8jI/AAAAAAAABL4/WnY-bGlas4s/s1600/DSC08186.JPG" height="307" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-55803241426707557822014-12-28T12:00:00.001+01:002014-12-28T12:08:03.601+01:00EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO. FACILÍSIMA<div style="text-align: justify;">
Hoy vengo con una receta interesante porque requiere poco tiempo de elaboración y al final gustan a todo el mundo por su sencillez, la única pega que se le puede poner es que es necesario comerla caliente, prácticamente recién sacada del horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h-6mqKrkmTs/VJ8sRBRhxEI/AAAAAAAABKY/3tFwRDmMZu0/s1600/IMG_20141224_181623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h-6mqKrkmTs/VJ8sRBRhxEI/AAAAAAAABKY/3tFwRDmMZu0/s1600/IMG_20141224_181623.jpg" height="288" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Masa fresca de hojaldre</div>
<div style="text-align: justify;">
- Jamón York en lonchas finas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Queso en lonchas tipo sandwich</div>
<div style="text-align: justify;">
- Queso rallado (Bolsa de 4 quesos)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Dos cucharadas de aceite de oliva para pintar la empanada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_FuT8qaXSZw/VJ8gs5CihFI/AAAAAAAABKI/BkSUTmLXySY/s1600/IMG_20141224_181106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_FuT8qaXSZw/VJ8gs5CihFI/AAAAAAAABKI/BkSUTmLXySY/s1600/IMG_20141224_181106.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La elaboración es sencilla; lo primero que haremos será extender una capa de hojaldre sobre una superficie plana, sin retirar el papel de horno que trae la masa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos una capa de queso en lonchas que cubra toda la superficie, dejando un poquito libre en los bordes para poder cerrarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Después ponemos una capa de jamón york, ( el que mejor queda es el de lonchas finas) y por último la capa de queso rallado. Yo he probado con distintas variedades de york y queso pero para mi gusto lo que mejor sabor le da a la empanada son los que os he puesto en la foto de los ingredientes.Nos quedará así:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lfGFf5AfqPY/VJ_epsO03MI/AAAAAAAABKo/-jHnajN6LKQ/s1600/IMG_20141224_175420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lfGFf5AfqPY/VJ_epsO03MI/AAAAAAAABKo/-jHnajN6LKQ/s1600/IMG_20141224_175420.jpg" height="230" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora ya sólo nos falta cubrir con la otra placa de hojaldre. Para unir los bordes lo mejor es girar la capa de abajo y montarla sobre la de arriba presionando con los dedos. Una vez que la tengamos cerrada haremos unos agujeritos ( con una brocheta por ejemplo) y pintamos toda la superficie con aceite de oliva o con huevo batido ( yo prefiero el aceite, pero eso lo dejo a vuestra elección).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2-up7LcvNVg/VJ_gyIZQUyI/AAAAAAAABK0/B7OUNOTay0I/s1600/IMG_20141224_182306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2-up7LcvNVg/VJ_gyIZQUyI/AAAAAAAABK0/B7OUNOTay0I/s1600/IMG_20141224_182306.jpg" height="198" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Seguimos las instrucciones del envase del hojaldre y la metemos en el horno previamente caliente. Mas a menos a 200 ºC unos 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si os sentís inspirados y tenéis ganas de hacer la masa vosotros mismos, podéis ver<a href="http://desdeelcorazondemicocina.blogspot.com.es/2011/04/empanada-de-atun.html" target="_blank"> aquí la receta de Maru en Desde el Corazón de mi Cocina</a>, que hace unas empanadas riquísimas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h-6mqKrkmTs/VJ8sRBRhxEI/AAAAAAAABKc/0Fwz6pWMV5I/s1600/IMG_20141224_181623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-h-6mqKrkmTs/VJ8sRBRhxEI/AAAAAAAABKc/0Fwz6pWMV5I/s1600/IMG_20141224_181623.jpg" height="288" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y a disfrutar... la empanada gana mucho comiéndola caliente. Se puede recalentar sin problemas en el microondas o en el horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-16264694783171252502014-09-11T17:23:00.000+02:002015-08-06T13:41:24.207+02:00CÓMO ASAR PIMIENTOS PIMIENTOS ASADOS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5wyylUd80Mw/VAweIb_DkzI/AAAAAAAABF8/GLNok7l5DP8/s1600/DSC08109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="http://4.bp.blogspot.com/-5wyylUd80Mw/VAweIb_DkzI/AAAAAAAABF8/GLNok7l5DP8/s1600/DSC08109.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy venimos con un clásico del verano.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los pimientos asados al horno se hacen rápido. La única precaución que hay que tener es darle unas cuantas vueltas para que se hagan homogéneamente.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
No necesitamos nada más que los pimientos, una bandeja de horno y una pizca de paciencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el horno a 200 ºC y mientras se va calentando, vamos lavando los pimientos para quitarle los restos de tierra o suciedad que pudieran tener.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez limpios los colocamos sobre una bandeja de horno, así tal cual, no necesitan ni sal ni aceite ni nada, eso vendrá mas tarde a la hora de preparar la ensalada.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_Y3ZFw9Svi4/VAweBfRGdEI/AAAAAAAABFo/i03VBDCO-Bc/s1600/DSC08095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-_Y3ZFw9Svi4/VAweBfRGdEI/AAAAAAAABFo/i03VBDCO-Bc/s1600/DSC08095.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cada 15- 20 minutos abrimos el horno y giramos los pimientos un poquito, para que se hagan bien por todos lados y no se nos lleguen a quemar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo los tuve más o menos 30 minutos, pero ya sabéis que depende de cada horno y también del tamaño de los pimientos; a veces tardan 40 minutos y otras están listos en 25.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora un paso muy importante si queréis que se pelen bien. Una vez que los saquéis debéis meterlos en un recipiente que se pueda tapar, para que se enfríen y no pierdan humedad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hay que esperar a que estén fríos, para pelarlos con más facilidad. Si vais justos de tiempo los podéis meter en el frigorífico en el recipiente, eso sí, una vez templados y pelarlos al día siguiente o unas horas después.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OaGIlrChYR8/VAweCUWFePI/AAAAAAAABF0/Nx35pLJPRnQ/s1600/DSC08100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-OaGIlrChYR8/VAweCUWFePI/AAAAAAAABF0/Nx35pLJPRnQ/s1600/DSC08100.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rK_N4BsTDms/VAweBYVdKpI/AAAAAAAABFk/VIJOLmDFGTg/s1600/DSC08102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-rK_N4BsTDms/VAweBYVdKpI/AAAAAAAABFk/VIJOLmDFGTg/s1600/DSC08102.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez que los tengamos pelados y bien limpios de pipas y hebras.. Los partimos en trocitos de forma que se puedan coger con el tenedor y llevar a la boca sin ponernos perdidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora sólo hay que aliñarlos al gusto de cada uno. A mi me gustan solos, con un buen chorreón de aceite de oliva y una pizca de sal, o como véis en la foto del principio con una lata de atún y un pelín de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-62792448189320869142014-05-18T19:30:00.001+02:002014-05-18T19:30:41.533+02:00TARTA MOUSE DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vYEDXjQXFBs/U20sel26PWI/AAAAAAAABBM/ZNoMDV7Uxm4/s1600/DSC07906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vYEDXjQXFBs/U20sel26PWI/AAAAAAAABBM/ZNoMDV7Uxm4/s1600/DSC07906.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<i>Para la tarta:</i><br />
<ul>
<li>600 ml. de nata para montar</li>
<li>1 tableta de chocolate Nestlé extrafino de 150 gr.</li>
<li>1 cucharada sopera de pepitas de chocolate</li>
<li>8 láminas de gelatina neutra</li>
<li>150 gr de azúcar glas</li>
<li>300 gr. de queso tipo filadelfia.</li>
</ul>
<i>Para la base:</i><br /><ul>
<li>200 gr de galletas</li>
<li>125 gr de mantequilla</li>
</ul>
<i>Para decorar:</i><br /><ul>
<li>Sirope de chocolate</li>
<li>Fideos de colores</li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dIc2jcAIb9I/U3jttZ7TR8I/AAAAAAAABBg/Fo5AgILJFGc/s1600/DSC08065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dIc2jcAIb9I/U3jttZ7TR8I/AAAAAAAABBg/Fo5AgILJFGc/s1600/DSC08065.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Elaboración:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
1. Lo primero que vamos a hacer es derretir el chocolate partido en trocitos y las pepitas con la nata, sin que llegue a hervir.</div>
<div>
2. Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante y reservar.</div>
<div>
3. Triturar las galletas con la picadora y mezclarlas con la mantequilla que habremos derretido en el microondas unos 30 segundos. Forrar la base de un molde desmontable con la mezcla de las galletas.<br />
Lo podemos poner un ratito en el congelador para que la mantequilla se endurezca y quede la base consistente.<br />
4. Mientras la base se endurece, batimos la mezcla del chocolate con la nata y con el queso filadelfia y añadimos la gelatina cuando ya esté completamente disuelta.<br />
Una vez que tengamos la mezcla lo vertemos sobre la base de galletas y lo dejamos enfriar 3-4 horas para cuaje bien.<br />
En el momento de servir, adornamos con sirope de chocolate y fideos de colores.<br />
Y a disfrutar, esta tarta es perfecta para los chocolateros y para los que no lo son tanto porque el sabor del chocolate es muy suave.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><br /></b>mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-15320297294745428362014-01-11T11:26:00.000+01:002014-01-11T11:26:58.731+01:00POLVORONES DE AVELLANA Y DE ALMENDRA Y CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
Ya se que es un poco tarde para poner esta receta porque las Navidades ya pasaron pero he pensado que así ya la tengo puesta para el año que viene.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos será hacer la masa base y luego le ponemos los sabores. Para otra entrada dejo los de limón y las bolitas de piñones.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qwIijcTpPEg/UsMcQyacYDI/AAAAAAAAA9A/HJG46KTBHlE/s1600/DSC07896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qwIijcTpPEg/UsMcQyacYDI/AAAAAAAAA9A/HJG46KTBHlE/s1600/DSC07896.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>300 gr harina normal</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>150 gr de azúcar glas</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>150 gr de manteca de cerdo</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>1/2 cucharadita de canela.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>150 gr de avellanas tostadas molidas</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>100 gr de almendra</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>3 cucharadas soperas colmadas de chocolate en polvo tipo Nestlé Gold o Valor.</b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Empezaremos por precalentar el horno a 180º C. Lo siguiente es tostar la harina. solo debe perder el color blanco no hace falta que la pongamos demasiado morena, lo que necesitamos es que pierda el sabor a crudo. Para ésto tenemos dos opciones o bien en el horno a 100 ºC pero yo no os lo aconsejo porque tarda por lo menos una hora o bien en una sartén o cazuela plana a fuego medio dando vueltas hasta que veamos que ya empieza a coger color, que suelen ser en unos 10 minutos. Hay que tener cuidado con la harina porque es muy fácil despistarse y se nos puede quemar. La reservamos.</div>
<span style="text-align: justify;">La manteca debe estar blandita pero no líquida, si hace falta la metemos en el microondas. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la manteca con el azúcar glas y la canela. Y después vamos añadiendo la harina poco a poco. Al final la masa debe empezar a despegarse de los bordes del recipiente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora decidimos el sabor que queremos añadimos los 150 gr de avellanas y mezclamos bien. Extendemos la masa subre una superficie plana y aplanamos con un rodillo hasta que tenga un grosor de un dedo máso menos. Y le damos forma, yo utilicé una copa de cava para hacer los círculos.<br />
Si queremos hacerlos de chocolate añadimos a la masa base las 3 cucharadas de cacao y las almendras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los ponemos en el horno unos 15 minutos. Hay que esperar a que se enfrían para sacarlos de la bandeja porque se desmoronan. Es preferible ponerlos en la zona central del horno.<br />
Una vez que se han enfriado los envolvemos con papel de seda y los guardamos en un recipiente que no sea hermético. Como véis utilizamos papeles distintos para distinguir los sabores. Los de lunares son los de avellana y los de rayitas son los de chocolate.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Za985vaQNSc/UtEbUDI-47I/AAAAAAAAA90/6cLmGmqHjbo/s1600/DSC07902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Za985vaQNSc/UtEbUDI-47I/AAAAAAAAA90/6cLmGmqHjbo/s1600/DSC07902.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
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mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-55944018527385216862013-12-28T10:22:00.001+01:002014-01-05T08:30:02.141+01:00BROWNIES NAVIDEÑOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jC3IqyX-0so/Ur6HJNBH98I/AAAAAAAAA8A/x3cDs1_stsI/s1600/904701_679676772063399_138296320_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jC3IqyX-0so/Ur6HJNBH98I/AAAAAAAAA8A/x3cDs1_stsI/s1600/904701_679676772063399_138296320_o.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
Estos brownies están hechos con una receta que podéis encontrar en la web en un montón de sitios. Es la receta de la tarta Guinnes, la de la cerveza irlandesa. Ya se que suena raro hacer una receta con cerveza pero como sabéis la cerveza tiene levadura que nos viene genial a la hora de que suba un poquito el bizcocho y además el alcohol se evapora con el calor, así que lo que nos queda de la cerveza es que potencia el sabor del chocolate y le da al bizcocho un sabor y una textura sensacionales . Yo reconozco que a mí me ha sorprendido muy gratamente<br />
Estos brownies los hice para el concurso de repostería del cole de mis hijos, aunque más que un concurso es una especie de reunión dulcera a la que todo el mundo lleva sus mejores recetas navideñas y luego nos dan un diploma por participar. El año pasado llevé galletas navideñas y estoy pensando que tengo que subir también esa receta pero bueno, ahora vamos a lo que vamos.<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
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<b><i>* Para el bizcocho:</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b>250 ml. de cerveza negra, yo usé Guinnes pero tengo que probar con otras que no sean tan caras </b></li>
<li><b>250 gr. de mantequilla</b></li>
<li><b>250 gr. de harina normal.</b></li>
<li><b>75 gr de cacao el que yo utilicé es éste de Nestlé que véis en la foto.</b></li>
<li><b>400 gr. de azúcar.</b></li>
<li><b>2 huevos</b></li>
<li><b>2,5 cucharditas de bicarbonato </b></li>
<li><b>1 cucharadita pequeña de vainilla, en realidad yo le puse lo que cabe en el tapón.</b></li>
<li><b>140 ml. de nata líquida.</b></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SlSbn7VfbkA/Ur6MNAIJ8XI/AAAAAAAAA8Q/7Il_MzzfSVQ/s1600/DSC07811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SlSbn7VfbkA/Ur6MNAIJ8XI/AAAAAAAAA8Q/7Il_MzzfSVQ/s1600/DSC07811.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<b><i><br /></i></b>
<b><i>* Para la cobertura :</i></b><br />
<br />
<ul>
<li><b>150 gr de queso para untar</b></li>
<li><b>75 gr de azúcar glas</b></li>
<li><b>200 ml de nata líquida</b></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IgCLVprPB_k/Ur6Rfi6GeNI/AAAAAAAAA8g/arMAnFqmZ3c/s1600/DSC07812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IgCLVprPB_k/Ur6Rfi6GeNI/AAAAAAAAA8g/arMAnFqmZ3c/s1600/DSC07812.JPG" height="200" width="133" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo utilicé un molde de pirex rectangular de 33 x 24 cm. pero podéis usar uno circular de 24 o 26cm y hacéis una tarta en vez de brownies pequeños. Tengo que probar a hacerlo tipo magdalenas porque como no suben mucho van a ser perfectos para decorar tipo cupcake. </div>
<div style="text-align: justify;">
Los arbolitos de navidad que llevan por encima podéis descargarlos <a href="http://embracingcreativity.net/2013/12/free-printable-christmas-tree-cupcake-toppers/" target="_blank">aquí</a>. Luego sólo tenéis que imprimirlo en cartulina o papel y recortarlo a vuestro gusto. Cogéis un palillo, por un lado ponéis el arbolito y por detrás una pegatina de estas pequeñas circulares tipo gomets de los que usan los niños en el cole y que venden en cualquier bazar o en librerías.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180 ºC.</li>
<li style="text-align: justify;"> Lo primero que tenemos que hacer es trocear la mantequilla y ponerla en un cazo para que se derrita junto con la cerveza. Tiene que calentarse y derretirse pero sin que llegue a hervir y reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Por otro lado mezclamos en un recipiente los ingredientes secos ( harina, azúcar, cacao y bicarbonato) hasta que la mezcla se homogénea y lo tamizamos con un colador.</li>
<li style="text-align: justify;">En un recipiente aparte mezclamos los huevos con la nata y la vainilla y batimos con la batidora o robot de cocina. Después añadimos la mezcla de la cerveza y la mantequilla y por último los ingredientes secos poco a poco para que no se nos formen grumos.</li>
<li style="text-align: justify;">Cubrimos nuestro molde con papel vegetal y vertemos la mezcla. Lo metemos en el horno. Como sabéis cada horno es un mundo, para un molde circular de 24 cm necesitaréis aproximadamente 50 min. para que el bizcocho se haga. pero si lo ponéis en el molde rectangular en media hora lo tenéis. De todas formas independientemente del molde sabremos que el bizcocho esta hecho cuando al pincharlo salga la aguja limpia.</li>
<li style="text-align: justify;">Para la nata de cobertura necesitamos una batidora de varillas potente o un robot de cocina.Ponemos el queso, la nata y el azúcar hasta que nos quede una nata dura. La consistencia se la da el queso que hace que aguante firme durante más tiempo.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Hay múltiples formas de decorarla, eso depende de vuestra imaginación. Podéis dejar el bizcocho entero y cubrirlo con la nata o partirlo en trozos como hice yo tipo brownies y ponéis la nata y el arbolito.</div>
<div style="text-align: justify;">
A disfrutar con la receta.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-73037039709280581752013-12-15T23:13:00.003+01:002013-12-15T23:17:36.824+01:00SALMÓN MARINADO AL ENELDO<div style="text-align: justify;">
Esta forma de hacer el salmón me encanta. Es genial para canapés y ensaladas y en estas fechas siempre me gusta hacerla porque nos gusta a todos mucho.La ventaja de este salmón marinado es que es fácil de hacer y se conserva en la nevera una semana y congelado pues un par de meses.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3qXwpaA8wJI/Uq4eiq4CFMI/AAAAAAAAA5U/iqip0fAvgSU/s1600/DSC07781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3qXwpaA8wJI/Uq4eiq4CFMI/AAAAAAAAA5U/iqip0fAvgSU/s1600/DSC07781.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>Salmón fresco en filetes, el trozo que yo cogí pesaba unos 500gr.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Sal gorda, 300 gr.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Azúcar, 300 gr.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Eneldo mejor natural, pero si no el de los botecitos de especias de cualquier supermercado también vale. Yo le puse dos cucharadas pequeñas </b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta va un poco a ojo. Lo único que hay que saber es que se pone la misma cantidad de sal que de azúcar.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que hay que hacer es limpiar bien el salmón eliminando las espinas, si hace falta se puede utilizar una pinza para quitarlas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Después es conveniente elegir trozos que sean más o menos del mismo grosor para que se marinen a la misma vez. Si ponemos un trozo fino con uno muy grueso, nos puede pasar que el grueso quede demasiado crudo y el fino demasiado seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la sal y el azúcar con el eneldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un recipiente hermético hacemos una cama con la mitad de la mezcla de sal y azúcar y colocamos el salmón y lo cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Cerramos el recipiente y lo ponemos en el frigorífico durante 36- 48.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez pasado este tiempo lo sacamos del envase y lo ponemos bajo el grifo un momentín para que suelte la sal y el azúcar, pero sólo un instante, no se lava.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo podemos preparar de cualquier forma que nos guste. En taquitos con queso emmental o en rebanadas haciendo canapés o en tartateletas o en ensalada o con pasta ... las opciones son infinitas.El que yo os pongo en la foto es sobre un trozo de pan calentito y con queso brie.</div>
<div>
<br /></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-79697468229040831212013-12-04T10:07:00.001+01:002013-12-04T10:07:39.400+01:00MERLUZA CONGELADA AL HORNO (FÁCIL Y JUGOSA)<div style="text-align: justify;">
Hola a todos, esta receta me la enseñó una amiga hace mucho tiempo. Según ella, es una receta noruega para preparar el salmón, pero la verdad es que yo siempre la he utilizado para hacer los filetes de merluza congelada porque quedan jugosos y sabrosos. La otra forma de hacer la merluza congelada y que quede bien es rebozada con harina y huevo.</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es muy sencilla y como es al horno no requiere mucho tiempo de preparación y lo más importante es que ensuciamos muy poco la cocina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTbeCSKq8XFBzR6CzDZQC_7jc6zMH7OuAAka2CDjuivG3ASp-SbvcAdFAw2Q6L1kWPCURwfSDmkh98ymMRwQep8GhBBBqmLdqehUn-GXaJE8E-VeQK8TMwBez3ReYUEdFppKz9bclFmU/s1600/DSC07758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTbeCSKq8XFBzR6CzDZQC_7jc6zMH7OuAAka2CDjuivG3ASp-SbvcAdFAw2Q6L1kWPCURwfSDmkh98ymMRwQep8GhBBBqmLdqehUn-GXaJE8E-VeQK8TMwBez3ReYUEdFppKz9bclFmU/s1600/DSC07758.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li><b>Una bolsa de filetes de merluza congelada</b></li>
<li><b>Mayonesa de bote. También la podéis hacer casera, pero así es más rápido y queda muy rica. Más o menos necesitaremos entre 150 y 200 gr.</b></li>
<li><b>1 huevo</b></li>
<li><b>Sal</b></li>
<li><b>Perejil de bote.</b></li>
</ul>
<b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MUg9B5qyXfo/Up7v1UMjusI/AAAAAAAAA5I/DxBeg6M_mZ4/s1600/DSC07749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MUg9B5qyXfo/Up7v1UMjusI/AAAAAAAAA5I/DxBeg6M_mZ4/s1600/DSC07749.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
</b>Encendemos el horno a 225º C, calor arriba y abajo.<br />
En la base de una fuente para horno ponemos aceite de oliva, sin pasarnos, lo justo para untar la superficie y que no se nos pegue el pescado. Salamos los filetes y los colocamos en la fuente.<br />
En un plato batimos un huevo y añadimos la mayonesa. Mezclamos bien hasta que queden bien integrados los ingredientes. Sabremos que la textura es la correcta cuando levantemos el tenedor y no gotee, es decir que la salsa que tenemos en el tenedor se queda en el tenedor y no se cae en el plato.<br />
Añadimos un poquito de perejil y volvemos a mezclar.<br />
Lo siguiente es extender nuestra salsa sobre el pescado, esto podéis hacerlo con un tenedor o con una brocha; yo uso una brocha pequeña de cocina que tengo para la repostería.<br />
Al cubrir el pescado con la salsa evitamos que se seque en el horno y por eso queda tan jugoso.<br />
No pongáis demasiada sal al pescado porque la mayonesa ya tiene suficiente sabor por sí sola. De todas formas como el pescado en sí es bastante simple, unos vaguitos de sal le vienen muy bien, pero no os paséis....<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7w4-r1OrUEk/Up7tH4J-UaI/AAAAAAAAA4w/NWVj5vpacNs/s1600/DSC07753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7w4-r1OrUEk/Up7tH4J-UaI/AAAAAAAAA4w/NWVj5vpacNs/s1600/DSC07753.JPG" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Así queda la salsa antes de ponerle el perejil</td></tr>
</tbody></table>
Aquí tenéis la bandeja en el horno. En 15 minutos tenemos el pescado listo. Ya sabéis que los tiempos varían un poco según cada horno. Vigilad un poco, si os gusta blanquito lo dejáis un poco menos y si lo queréis doradito pues un poco más. En general todos los pescados al horno deben hacerse a altas temperaturas para que se cocinen rápido pero no se resequen demasiado.<div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oy9FTsYRfJU/Up7tvx1RyWI/AAAAAAAAA48/5Bw26xOqYRc/s1600/DSC07754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oy9FTsYRfJU/Up7tvx1RyWI/AAAAAAAAA48/5Bw26xOqYRc/s1600/DSC07754.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ya sólo queda sacarlo del horno y comérselo calentito. Lo podéis acompañar con una ensalada o unas </div>
<div>
verduras. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N-0eCUPlcaU/Up7qeX6154I/AAAAAAAAA4o/DpcLzvyDa9U/s1600/DSC07758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-N-0eCUPlcaU/Up7qeX6154I/AAAAAAAAA4o/DpcLzvyDa9U/s1600/DSC07758.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Feliz semana!<br /><br /><br /><br />
<br /></div>
</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-48724030962927906452013-11-29T16:27:00.000+01:002013-11-29T16:27:57.042+01:00GALLETAS CON FRUTOS SECOS O CON CHIPS DE CHOCOLATE.Hace un par de años encontré esta receta en la web. Y aunque he probado otras, ésta es la que más me gusta para las galletas de pepitas de chocolate. Como en casa tenemos gustos variados lo que suelo hacer es hacer la mitad con chips de chocolate y la otra mitad, para los menos chocolateros con frutos secos, piñones, almendras, avellanas o lo que tengáis más a mano.<br />
<div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Is3PYWQqoSQ/UphdZYJq4oI/AAAAAAAAA3I/WVcnBID5exo/s1600/DSC07747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Is3PYWQqoSQ/UphdZYJq4oI/AAAAAAAAA3I/WVcnBID5exo/s1600/DSC07747.JPG" height="398" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredientes:</b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>150 gr. de azúcar moreno.</b></li>
<li><b>150 gr. de azúcar normal.</b></li>
<li><b>125 gr. de mantequilla sin sal.</b></li>
<li><b>2 huevos. </b></li>
<li><b>1 cucharadita pequeña de bicarbonato.</b></li>
<li><b>1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla. O un par de cucharadas de azúcar vainillado.</b></li>
<li><b>340 gr. de harina normal o de repostería, queda bien con las dos.</b></li>
<li><b>150 gr. de pepitas de chocolate.</b></li>
<li><b>Si las vamos a hacer con frutos secos entonces le ponemos unos 100 gr. de almendras o avellanas o piñones. Las avellanas y las almendras es mejor picarlas en trozos, porque quedan integradas dentro de la masa.</b></li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3MYQpyf3Mw8/UphdHxOffSI/AAAAAAAAA24/Bm5H8NfUoKs/s1600/DSC07725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3MYQpyf3Mw8/UphdHxOffSI/AAAAAAAAA24/Bm5H8NfUoKs/s1600/DSC07725.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar precalentamos el horno a 180-200 ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
La mantequilla debe estar blandita.Si la metéis en el microondas y se derrite mucho hasta quedar líquida luego tenéis que esperar a que la masa endurezca un poco porque si no, no se pueden amasar. Es mejor dejarla fuera del frigorífico o templarla pero no deterretirla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es mezclar los dos azúcares con la mantequilla y luego añadir los huevos, la vainilla y la harina con el bicarbonato y por último las pepitas de chocolate o los frutos secos. La masa debe quedar con este aspecto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jDMmDfpeA4I/UphdT-DWKnI/AAAAAAAAA3A/aVHGxDW-g48/s1600/DSC07726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jDMmDfpeA4I/UphdT-DWKnI/AAAAAAAAA3A/aVHGxDW-g48/s1600/DSC07726.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NkL1xkVH2hY/UphdbRfvUkI/AAAAAAAAA3Q/Ubkohkl5Rbo/s1600/DSC07727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NkL1xkVH2hY/UphdbRfvUkI/AAAAAAAAA3Q/Ubkohkl5Rbo/s1600/DSC07727.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Una vez que tengamos la masa lista. Hacemos bolitas del tamaño de un nuez y las ponemos en una bandeja de horno. Según lo grandes que las hagamos tardan en hacerse en el horno entre 8 y 12 minutos. De todas formas la primera vez que las hagáis es conveniente vigilar el horno porque cada horno es un mundo. Y los tiempos varían segun si el horno es de aire o de resistencias.a mi me gusta meter las bandejas de una en una porque si metéis varias en el horno a la misma vez el calor no se distribuye uniformemente y unas se quemarán y las otras quedarán poco hechas.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9UR0Vgxd4ZM/UpivLllZpXI/AAAAAAAAA3c/G6vyrCEULaA/s1600/DSC07733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9UR0Vgxd4ZM/UpivLllZpXI/AAAAAAAAA3c/G6vyrCEULaA/s1600/DSC07733.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Las sacamos del horno cuando estén doraditas pero no muy oscuras porque si no quedan demasiado secas.Tienen que tener más o menos esta pinta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZLOrnCCYhkc/UpiwiCw603I/AAAAAAAAA3o/rhvVtJuWIIw/s1600/DSC07734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZLOrnCCYhkc/UpiwiCw603I/AAAAAAAAA3o/rhvVtJuWIIw/s1600/DSC07734.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A disfrutar...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-53026486640351991752013-11-20T23:27:00.002+01:002013-11-21T15:51:20.919+01:00PECHUGA DE POLLO AL HORNO (JUGOSA Y FÁCIL DE PREPARAR)<span style="font-family: inherit;">Ultimamente tengo el blog muy abandonado, pero hoy vengo con una receta que me gusta mucho porque es fácil y rápida de hacer y como casi todas las cosas que se hacen al horno es muy limpia. Casi no se usan cacharros y tampoco se ensucia demasiado.</span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;">Lo mejor de tod es que es una forma diferente de comer pechuga de pollo y además queda muuuy jugosa.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">¡Mirad qué pinta más rica tiene!</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKiANPA1fVCMd3YsMTB-pjn9UI_ZufjEiyINmDwmNDeK9sRoe13sRvmMG4o0KKtqMN-4_RFh9McIrYHsbYrzeHAMqjs4jvJIVsxMRQQHNh0ROig2m7lpEHkHiczcGdLnd_KWaeJq5w92c/s1600/DSC07709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKiANPA1fVCMd3YsMTB-pjn9UI_ZufjEiyINmDwmNDeK9sRoe13sRvmMG4o0KKtqMN-4_RFh9McIrYHsbYrzeHAMqjs4jvJIVsxMRQQHNh0ROig2m7lpEHkHiczcGdLnd_KWaeJq5w92c/s1600/DSC07709.JPG" height="265" width="400" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Pero bueno vamos pasito a pasito:</span></div>
<div>
<b><span style="font-family: inherit;">Ingrredientes:</span></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Ajo</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Sal y perejil, si es fresco mejor.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Vino blanco (100 ml.)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Pan rallado ( dos cucharadas soperas)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Pechuga de pollo entera sin filetear.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Primero encendemos el horno a 225 ºC para que se vaya calentando y después en el mortero machamos el ajo y el perejil con un buen puñado de sal fina o gorda, como vosotros os manejéis mejor, yo prefiero la fina pero eso es al gusto de cada uno.Hasta que quede todo bien integrado. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Este aliño es el que usamos en mi casa para casi todas las carnes, yo creo que se lo he visto hacer a mi madre toda la vida. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Si quieres hacer unos filetes de pollo o cerdo a la plancha o unas alas de pollo o cualquier carne es genial porque en realidad es una sal aromatizada con ajo y perejil. Siempre hago bastante cantidad y si sobra lo pongo en un tarro de cristal de los pequeños (los de paté tienen un tamaño perfecto) y aguanta en el frigorífico un par de semanas perfectamente porque es una salmuera.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Limpiamos bien la pechuga y aliñamos bien por ambos lados.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Ponemos aceite de oliva en la base de una fuente para horno y colocamos encima las pechugas dándoles la vuelta par que queden untadas de aceite por ambos lados.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Una vez que tengamos los filetes puestos en la fuente espolvoreamos nuestras dos cucharadas soperas de pan rallado sobre los filetes y añadimos vino (100 ml.).</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Ya lo tenemos todo listo, metemos la bandeja en el horno y en 25 minutos tenemos una carne jugosa y muy rica para una cena o un segundo plato. Sólo le falta una ensalada o unas verduras o mejor todavía un buen plato de patatas fritas...y a disfrutar. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Ya me diréis qué os parece cuando os animéis a hecerla.</span></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-85902439173816457182013-09-15T14:30:00.002+02:002013-09-15T14:30:42.540+02:00TARTA DE MELOCOTÓN Y NECTARINAS CON HOJALDRE....Y MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iwpbEuDJdN0/UjWZuKyqouI/AAAAAAAAAvM/K4k5B-VJY6U/s1600/DSC07688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iwpbEuDJdN0/UjWZuKyqouI/AAAAAAAAAvM/K4k5B-VJY6U/s1600/DSC07688.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de hacer la conserva de tomate hicimos la de melocotón en almíbar y después la de nectarinas. en otra entrada os pondré el paso a paso, por ahora os pongo una foto pequeña para que la veáis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LjmWiga-NEA/UjWmOA7-NTI/AAAAAAAAAwM/xyS0siELekA/s1600/02082013312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LjmWiga-NEA/UjWmOA7-NTI/AAAAAAAAAwM/xyS0siELekA/s1600/02082013312.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y como nos pasamos una mañana entera pelando y picando fruta, pues pensé que era una buena ocasión para hacer esta tarta, además tenía el hojaldre en el frigo desde hacía varios días y tenía que consumirlo pronto.</div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado...sensacional una combinación genial del punto ácido de la fruta y del dulce del azúcar moreno, sumado a los aromas de la vainilla y la canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Además es una receta sencilla y rápida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b>Un paquete de hojaldre fresco o congelado. Yo le puse fresco de mercadona.</b></li>
<li><b>Dos cucharadas soperas de maizena</b></li>
<li><b>Tres cucharadas soperas de azúcar moreno</b></li>
<li><b>Una cucharadita pequeña de canela molida</b></li>
<li><b>Dos cucharaditas pequeñas de vainilla.</b></li>
<li><b>Huevo batido para pintar el hojaldre</b></li>
<li><b>Una pizca de azúcar glas para espolvorear el hojaldre</b></li>
<li><b>4 melocotones grandecitos o 4 nectarinas o dos y dos. Esta receta admite cualquier fruta.</b></li>
<li><b>Molde circular 22cm.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BU2wvKRlifo/UjWdKvE4nCI/AAAAAAAAAvY/DYU9mzC-qac/s1600/DSC07676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BU2wvKRlifo/UjWdKvE4nCI/AAAAAAAAAvY/DYU9mzC-qac/s1600/DSC07676.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 220ºC calor arriba y abajo.</div>
<div>
Después mezclamos en un bol la fruta con el azúcar, la maizena y la canela hasta que quede rebozado y luego añadimos la vainilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bggA-TQAfSI/UjWdUVd8DwI/AAAAAAAAAvg/yBAMRKKXgVg/s1600/DSC07678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bggA-TQAfSI/UjWdUVd8DwI/AAAAAAAAAvg/yBAMRKKXgVg/s1600/DSC07678.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora forramos la base del molde con el hojaldre y rellenamos la tarta con la fruta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Después cubrimos la mezcla con la otra plancha de hojaldre y cerramos bien los bordes apretando con los dedos. si sobra mucho hojaldre por los laterales lo cortamos con un cuchillo o una tijera de cocina y lo reservamos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por último, pinchamos el hojaldre con un tenedor o una brocheta para que salga el vapor .Lo pintamos con huevo batido y lo espolvoreamos con azúcar glas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Al horno a 220 ºC con calor arriba y abajo 10 minutos hasta que empiece a dorarse y luego lo bajamos a 190-200 ºC más o menos media hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos y dejamos enfriar. Se puede comer templada a fría, como queráis; a mi me gusta de las dos formas. También la podéis acompañar con una bola de helado de vainilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OEyNvUMmOuI/UjWnhHSihWI/AAAAAAAAAwY/RZKCG8Hktb4/s1600/DSC07681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OEyNvUMmOuI/UjWnhHSihWI/AAAAAAAAAwY/RZKCG8Hktb4/s1600/DSC07681.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con el hojaldre que nos sobró hicimos unas mini napolitanas de chocolate, facilísimas de hacer y muuuy ricas. La idea es del blog de <a href="http://www.misdeseosmasdulces.com/2013/06/napolitanas-de-chocolate.html">Vanesa Sierra</a> ... Sólo necesitáis el hojaldre y nocilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Extendemos el hojaldre, ponemos una cucharada de nocilla y cerramos los extremos enrollando para que tenga aspecto de napolitana. Pintamos con huevo y ponemos fideos de chocolate por encima. Al horno unos 10-15 minutos y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Os pongo la foto para que las veáis. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cfwEDR1nZ8E/UjWkU0UNnII/AAAAAAAAAwA/PDjCRJa8w2Q/s1600/DSC07686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cfwEDR1nZ8E/UjWkU0UNnII/AAAAAAAAAwA/PDjCRJa8w2Q/s1600/DSC07686.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mis hijos dicen que estaban riquísimas yo no llegué a probarlas, se las comieron enseguida...</div>
</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-75133736695201730012013-08-07T13:20:00.003+02:002013-11-20T23:28:31.567+01:00TOMATE FRITO EN CONSERVA<div style="text-align: justify;">
Aquí estamos otra vez pasando el calorcito del verano de la mejor forma posible. Hoy os traigo una idea práctica para aprovechar la gran de variedad de frutas y hortalizas de temporada. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GQJEILr1Thw/UgIsEo0LI-I/AAAAAAAAAsQ/obbP9dTeuok/s1600/Tomate+frito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GQJEILr1Thw/UgIsEo0LI-I/AAAAAAAAAsQ/obbP9dTeuok/s1600/Tomate+frito.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que vamos a hacer es conservar tomate frito, para eso lo mejor son los tomates carnosos, en especial los de pera, pero si no tenéis podéis hacer la conserva con cualquier tomate; eso si, teniendo en cuenta que si el tomate es muy caldoso habrá que dejarlo escurrir un rato e incluso estrujarlo entre las manos para que suelte el exceso de agua. Al quitar parte del agua disminuimos el tiempo de cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi suegro que es un sol y tiene un huerto estupendo me trae un montón de hortalizas y verduras recién cogidas y a veces es difícil consumirlas todas antes de que se echen a perder. El otro día me trajo tomates y aquí tenéis el resultado.</div>
<div style="text-align: justify;">
No pongo cantidades en esta receta porque lo hice a ojo y no me acordé de pesar primero los ingredientes, como véis en la foto la cantidad de tomates era el fregadero lleno y al final obtuvimos 8 tarros de 375 ml. cada uno.Las conservas son laboriosas, pero si os gusta cocinar, desde luego que no hay punto de comparación entre el tomate frito casero y cualquier otro que puedas comprar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>Aceite de oliva</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Tomates</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Cebolla</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Ajos</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Zanahorias</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Sal</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Pimienta negra molida </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>Azúcar (Según lo ácidos que sean los tomates, a veces ni siquiera hace falta ponerle).</b></li>
</ul>
<b><b><br /></b>
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Nfe1rCQBE4c/Uf9o73idA2I/AAAAAAAAAr8/p28D8JQhjo8/s1600/ConservaTomateFrito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Nfe1rCQBE4c/Uf9o73idA2I/AAAAAAAAAr8/p28D8JQhjo8/s1600/ConservaTomateFrito.jpg" height="320" width="240" /></a></b></div>
<b>
</b>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla, los ajos y la zanahoria en trozos pequeños, si tenéis picadora mejor que mejor y lo ponemos a pochar a fuego lento, hasta que estén blanditas.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto pelamos los tomates.Esto podéis hacerlo escaldándolos en agua hirviendo a pelándolos uno a uno. Yo los pelé y luego los puse en un escurre-verduras para que soltaran el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los partimos en trozos y los ponemos en la cazuela donde hemos rehogado las otras verduras. Añadimos la sal y la pimienta negra. Removemos con frecuencia, para que no se agarren al fondo de la cazuela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si lo hacemos a fuego lento tarda unas 2 horas más o menos. Una vez que tengamos el tomate en su punto lo batimos y lo pasamos por el pasapurés para eliminar las pepitas de los tomates.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo metemos en tarros de vidrio resistentes y los esterilizamos cociéndolos durante 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos un olla grande, ponemos un paño de cocina en el fondo para evitar que los tarros estallen por el calor directo del fuego, encima del paño colocamos los tarros y los cubrimos con agua. Ponemos a calentar a fuego medio y cuando el agua comience a hervir alegremente ( a borbotones ) contamos 10 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Apartamos del fuego y una vez que el agua se enfría sacamos los tarros, etiquetamos con la fecha de elaboración y los guardamos en un lugar fresco y seco y preservados de la luz. La conserva aguanta un año como minimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fIbu-f2TAy4/Uf9gddINWVI/AAAAAAAAAro/PMTgU9GOMCw/s1600/ConservaTomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fIbu-f2TAy4/Uf9gddINWVI/AAAAAAAAAro/PMTgU9GOMCw/s1600/ConservaTomate.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es conveniente etiquetar las conservas para saber de qué año son, porque a veces se nos juntan las de un año con las de otro, o para consumir primero las más antiguas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Podéis descargar las etiquetas <a href="http://blog.worldlabel.com/2011/canning-jar-labels-by-ink-tree-press.html">aquí</a>, la página está en inglés. Luego sólo tenéis que imprimirlas en papel de pegatina y listo...</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-32471952976413908912013-07-22T16:44:00.000+02:002015-07-29T20:32:48.155+02:00TARTA DE LIMÓN Y NATA<div style="text-align: justify;">
Ahora que aprieta el calor os pongo esta tarta de limón que es muy fresquita y es genial para el verano.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta semana tenemos varios cumpleaños en casa así que tengo la excusa perfecta para ponerme a probar recetas nuevas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b9NN1_vrtow/Ue1ARoC7QOI/AAAAAAAAAqQ/IwQ9zaE87ns/s1600/TartaNataLim%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-b9NN1_vrtow/Ue1ARoC7QOI/AAAAAAAAAqQ/IwQ9zaE87ns/s1600/TartaNataLim%C3%B3n.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>* </b>Para la tarta</div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">400 ml nata para montar (minimo 33% de materia grasa)</li>
<li style="text-align: justify;">150 ml de zumo de limón</li>
<li style="text-align: justify;">400 gr de leche condensada</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de ralladura de limón.</li>
<li style="text-align: justify;">6 cucharadas de azucar glas</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
* Para la base</div>
<br />
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 paquete de galletas para la base</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr de mantequilla.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, con ella forramos la base de un molde desmoldable, yo usé uno de 26 cm de diámetro. Y lo metemos en el frigorífico para que la mezcla quede bien firme en la base.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después rallamos la cáscara de limón y hacemos el zumo, para 150 ml. yo necesité dos limones y medio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos con la batidora de varillas la leche condensada y la mitad de la nata y después añadimos el zumo de limón. Mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos sobre la base de galletas y lo ponemos en el frigorífico hasta que cuaje o en el congelador un ratito hasta que veamos coge consistencia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gaVD_S2IDws/Ue1BzDd6X3I/AAAAAAAAAqg/JaQ6ozRfec0/s1600/DSC07535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-gaVD_S2IDws/Ue1BzDd6X3I/AAAAAAAAAqg/JaQ6ozRfec0/s1600/DSC07535.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
A la hora de servir la tarta montamos los 200 ml. restantes de la nata con 4 cucharadas soperas de azúcar glas hasta que forme picos. Con una manga pastelera cubrimos la tarta con la nata y la adornamos al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ec05sN5_AK0/Ue1D4ELnp8I/AAAAAAAAArA/W49UkByyktM/s1600/DSC07536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-ec05sN5_AK0/Ue1D4ELnp8I/AAAAAAAAArA/W49UkByyktM/s1600/DSC07536.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os animéis a hacerla porque tenéis el éxito asegurado...</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es una adaptación de una receta americana de tarta de lima y nata, que seguro que también esta riquísima. Lo que yo he hecho es cambiar la lima por el limón y adaptar un poco las medidas por que sino nos hacemos un lío con las tazas, las onzas y las cucharadas, en un principio le puse gelatina porque me parecía que no iba a cuajar bien con la leche condensada y la nata, pero después de hacerla muchas veces tengo que deciros que no hace falta la gelatina,la tarta cuaja perfectamente al añadirle el zumo de limón a la mezcla de la nata y la leche. Podéis ver la receta original <a href="http://www.bhg.com/recipe/pies/whipped-key-lime-pie/">aquí</a>.<br />
El resultado fue espectacular, mirad...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-b9NN1_vrtow/Ue1ARoC7QOI/AAAAAAAAAqU/GpFJZDhS5SQ/s1600/TartaNataLim%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-b9NN1_vrtow/Ue1ARoC7QOI/AAAAAAAAAqU/GpFJZDhS5SQ/s1600/TartaNataLim%25C3%25B3n.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-42886605675826948632013-05-04T20:23:00.001+02:002014-05-09T20:54:24.808+02:00TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tengo que reconocer que esta tarta se me resiste porque nunca me queda bien. He probado mil formas de hacer el chocolate y aunque siempre estaba muy rica, a veces se deshacía la galleta y otras veces quedaba demasiado seca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero por fin he encontrado una forma de hacerla que siempre funciona. He probado esta receta en dos tartas de cumpleaños y el resultado ha sido sensacional y la tarta queda riquísima. Mirad qué pinta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S2MNbjFp48Y/UYVLMI9c2bI/AAAAAAAAAkc/7OR4j4OAFOU/s1600/DSC07207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-S2MNbjFp48Y/UYVLMI9c2bI/AAAAAAAAAkc/7OR4j4OAFOU/s1600/DSC07207.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Bandeja rectangular de 25x38 cm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Un paquete de galletas cuadradas ( 800 gr). Si le ponéis muchas capas a lo mejor necesitáis medio paquete más de galletas.</li>
</ul>
Para la crema de chocolate:<br /><ul>
<li>500 gr de mantequilla</li>
<li>500 gr de cacao soluble ( yo usé Nesquick)</li>
<li>500 gr de azúcar glas</li>
<li>2 huevos </li>
<li>leche para mojar las galletas.</li>
<li>Para adornar fideos de colores, lacasitos, nata montada, merengue...</li>
</ul>
Para la crema de vainilla:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1 sobres de Flanín el Niño o de Flan Royal</li>
<li>1/2 litro de leche</li>
<li>4-5 cucharadas de azúcar</li>
</ul>
<br />
CREMA DE VAINILLA<br />
<br />
Preparar la crema siguiendo las instrucciones del sobre para preparar flan y dejarla enfriar un poco para poder manejarla mejor.<br />
<ul>
</ul>
<div>
CREMA DE CHOCOLATE</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para hacer el chocolate, lo primero es ablandar la mantequilla.Podéis dejarla fuera del frigorífico durante un buen rato o bien meterla en el microondas que es lo que yo suelo hacer. Tiene que quedar blandita pero no líquida...</div>
<div>
Después ponéis en un bol el cacao, y el azúcar glas. Lo mezcláis bien y la tamizáis con un colador. </div>
<div>
El siguiente paso es batir la mantequilla y los huevos con unas varillas ( a mano o a máquina) y añadir poco a poco la mezcla del azúcar y el cacao. Hasta que la mezcla sea homogénea.</div>
<div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
ELABORACIÓN DE LA TARTA</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ya tenemos las cremas, ahora sólo queda montar la tarta.</div>
<div>
Antes de montarla lo que yo suelo hacer es poner las galletas sobre la bandeja para saber como debo distribuirlas para que la tarta quede bien montada.</div>
<div>
Las galletas deben estar bien mojadas para que luego la tarta no quede seca. </div>
<div>
Yo baño las galletas sólo en leche porque esta tarta suele ser para cumpleaños infantiles. Pero si queréis también queda muy rica si en vez de utilizar leche utilizáis café con leche con unas gotitas de licor o un vino dulce.</div>
<div>
Y empezamos a montar la tarta...Vamos poniendo capas de galletas y por encima la crema de chocolate y así sucesivamente hasta terminar con una capa de chocolate. Cada dos o tres capas de crema de chocolate intercalamos una de crema de vainilla.</div>
<div>
Por último decoramos como más nos guste, lacasitos o merengue o los lápices pasteleros...</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--u_-xpBw6_g/UYVPF14XS3I/AAAAAAAAAk4/Q8yNiS91kJU/s1600/Tarta+Galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--u_-xpBw6_g/UYVPF14XS3I/AAAAAAAAAk4/Q8yNiS91kJU/s1600/Tarta+Galletas.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hice dos tartas para el cumpleaños de mi hija, una para el cole y otra para la fiesta con sus amigos.Animaos a hacerla sobre todo si tenéis niños. Si son como los míos la tarta que más les gusta es la de galletas de siempre. Funciona mejor que cualquier bizcocho. Ya me diréis si triunfáis </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xwe3n3DqkIU/UYVLCq071DI/AAAAAAAAAkU/QWdzBWwxtjA/s1600/03052013182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xwe3n3DqkIU/UYVLCq071DI/AAAAAAAAAkU/QWdzBWwxtjA/s1600/03052013182.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T0SanMuXNaA/UYU-DWEiybI/AAAAAAAAAkE/x5y1O3AIlfs/s1600/DSC07206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-T0SanMuXNaA/UYU-DWEiybI/AAAAAAAAAkE/x5y1O3AIlfs/s1600/DSC07206.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4836186193146346147.post-49180897992025188022013-04-01T13:22:00.001+02:002013-05-12T08:17:50.864+02:00PIZZA CASERA<div style="text-align: justify;">
Hoy toca receta salada que ya llevamos varias recetas seguidas de postres. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pues resulta que yo le había prometido a mis niños pizza para cenar y cuando me pongo a revolver el congelador buscando las bases resulta que no tenía ni una. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Solución: Buscar en internet a ver qué encuentro con los ingredientes que tengo en casa y después de mucho buscar encontré <a href="http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120908/pizza-con-masa-de-cerveza-y-sin-levadura/" target="_blank">esta receta</a> que ya forma parte de las recetas habituales de mi casa...</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
La base queda perfecta, finita con el toque justo de sabor.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora os pongo los ingredientes que tampoco tienen nada de particular, harina, aceite de oliva, sal y lo que más llama la atención es la cerveza, pero en realidad tiene sentido porque en lugar de poner levadura a la masa que yo no tenia ese día en casa, pues aprovechamos la levadura de la cerveza que hace la misma función.</div>
<div style="text-align: justify;">
Está claro que se tarda más en hacer las pizzas así que en comprar las bases o encargarlas ya hechas, pero os garantizo que el resultado es espectacular. Además debéis saber que la masa se puede congelar y también podéis dejar las pizzas montadas y congelarlas bien cerradas.Luego sólo tenéis que sacarlas del congelador y al horno....</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b>250 ml de cerveza</b> (En la receta original pone 250 gr de cerveza pero como tienen una solubilidad parecida, pues yo le pongo 250 ml. En realidad 250 ml de cerveza pesan 249 gr y como no varía tanto pues yo le pongo un botellín y listo y así no tengo que andar pesando...)</li>
<li style="text-align: justify;"><b>450 gr de harina de fuerza</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>20 gr de aceite de oliva</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>10 gr de sal</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>una cucharadita de azúcar.</b></li>
</ul>
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y9PYqgaox-U/UVlp4ZpA1UI/AAAAAAAAAig/RdJBb5mSqHw/s1600/Pizza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y9PYqgaox-U/UVlp4ZpA1UI/AAAAAAAAAig/RdJBb5mSqHw/s1600/Pizza1.jpg" height="300" width="400" /></a></b></div>
<b>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</b><br />
<ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bueno y ahora viene la elaboración de la receta. Yo he puesto todos los ingredientes juntos en La Cocinera, en el programa 14 con pala de amasar porque es más limpio, así la máquina va mezclando sola mientras yo voy haciendo otra cosa...</div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tenéis en casa ningún aparatejo pues según dicen en casi todos los sitios lo mejor es hacer un volcán con la harina e ir añadiendo poco a poco los demás ingredientes hasta que la masa esté homogéna.</div>
<div style="text-align: justify;">
Luego hay que dejarla que fermente media hora antes de amasar de nuevo y darle forma con el rodillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si veis que la masa se pega al rodillo lo mejor es untar el rodillo con un poquitín de aceite de oliva, para que se deslice mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con estas cantidades que os pongo cenamos 5 personas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que tengáis la masa extendida ya sólo queda rellenarla al gusto de cada uno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las fotos que yo os pongo son las que hicimos en casa, cuatro quesos, bacon y york con aceitunas negras, bacon y york con champiñones... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uVs7inohhSM/UVlp6_D-dbI/AAAAAAAAAis/XseVqO0XkVA/s1600/Pizza+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uVs7inohhSM/UVlp6_D-dbI/AAAAAAAAAis/XseVqO0XkVA/s1600/Pizza+2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y lo último el Stromboli, que no es otra cosa que una especie de pizza rellena y cerrada como una barra de pan ( a mi hijo le encanta y como es igual que las otras admite cualquier relleno)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3F6y2AD_0dw/UVltwxWJePI/AAAAAAAAAi0/ktSMTi6tSVw/s1600/Stromboli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3F6y2AD_0dw/UVltwxWJePI/AAAAAAAAAi0/ktSMTi6tSVw/s1600/Stromboli.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
mariquillamaria96http://www.blogger.com/profile/16447323831751317187noreply@blogger.com0