SETAS AL HORNO FÁCILES Y RÁPIDAS

Me encantan las setas, con esta receta que os cuento hoy, se hacen muy fácil y quedan riquísimas. Pero como todo, hay que consumirlas en el momento porque están más ricas.

Me gusta hacer recetas en el horno porque no ensucian mucho y solo tienes que mirar de vez en cuando a ver cómo va... y después no hace falta fregar la vitrocerámica ni recoger demasiado... Me declaro fan absoluta del horno, en mi casa se utiliza por lo menos una vez al día...

Ingredientes: 

- Una bandeja de setas 

- Perejil 

- Ajo granulado 

- Sal

- Aceite de oliva

Calentamos el horno a 225ºC

En la base de la bandeja ponemos un poquito de aceite, que cubra el fondo

Después disponemos las setas previamente limpias en la bandeja de forma que queden extendidas y no se cubran unas con otras.

Salamos y añadimos ajo y perejil picados.

Y rociamos con un pelín de aceite de oliva.

Y al horno 20 minutitos. 

Vigilarlas de vez en cuando porque algunos hornos son más rápidos que otros y los tiempos pueden variar.

En cuanto las veamos doraditas es que ya están listas.

Espero que os guste.

CÓMO ASAR PIMIENTOS

PIMIENTOS ASADOS

Hoy venimos con un clásico del verano.

Los pimientos asados al horno se hacen rápido. La única precaución que hay que tener es darle unas cuantas vueltas para que se hagan homogéneamente.

No necesitamos nada más que los pimientos, una bandeja de horno y una pizca de paciencia.

Ponemos el horno a 200 ºC y mientras se va calentando, vamos lavando los pimientos para quitarle los restos de tierra o suciedad que pudieran tener.

Una vez limpios los colocamos sobre una bandeja de horno, así tal cual, no necesitan ni sal ni aceite ni nada, eso vendrá mas tarde a la hora de preparar la ensalada.

Cada 15- 20 minutos abrimos el horno y giramos los pimientos un poquito, para que se hagan bien por todos lados y no se nos lleguen a quemar.

Yo los tuve más o menos 30 minutos, pero ya sabéis que depende de cada horno y también del tamaño de los pimientos; a veces tardan 40 minutos y otras están listos en 25.

Ahora un paso muy importante si queréis que se pelen bien. Una vez que los saquéis debéis meterlos en un recipiente que se pueda tapar, para que se enfríen y no pierdan humedad.

Hay que esperar a que estén fríos, para pelarlos con más facilidad. Si vais justos de tiempo los podéis meter en el frigorífico en el recipiente, eso sí, una vez templados y pelarlos al día siguiente o unas horas después.

Una vez que los tengamos pelados y bien limpios de pipas y hebras.. Los partimos en trocitos de forma que se puedan coger con el tenedor y llevar a la boca sin ponernos perdidos.

Ahora sólo hay que aliñarlos al gusto de cada uno. A mi me gustan solos, con un buen chorreón de aceite de oliva y una pizca de sal, o como véis en la foto del principio con una lata de atún y un pelín de sal.